Ciasto czekoladowe z kremem czekoladowym, jagodami i płatkami soli
8 kawałków
Skałdniki
• 100 g masła
• 2 jajka
• 200 g cukru
• 100 g mąki pszennej
• 50 g przesianego kakao
• 1 łyżeczka cukru waniliowego
Krem czekoladowy
• 200 ml śmietany kremówki
• 200 g gorzkiej czekolady
• 1 łyżeczka cukru waniliowego
Dodatki
• 2 ml borówek
• 1 łyżeczka soli w płatkach
Przygotowanie: Ustaw piekarnik na 175 stopni. Rozpuść masło i pozwól mu ostygnąć. Ubij jajka i cukier na puszystą masę. Wymieszaj mąkę, kakao i cukier waniliowy. Wymieszaj mąkę z masą jajeczną i dodaj masło. Ciasto przelać do natłuszczonej tortownicy o średnicy ok. 20 cm lub do podłużnej formy ok. 30 cm. Ciasto pieczemy około 25 minut i zostawiamy w formie do ostygnięcia.
Krem czekoladowy: W rondelku z grubym dnem zagotuj śmietanę. Zdejmij z ognia i dodaj cukier waniliowy i czekoladę, mieszając, aż czekolada się rozpuści. Sos odstaw do lodówki na 1-2 godziny i w międzyczasie kilkakrotnie zamieszaj.
Dekorowanie: Rozprowadź krem na cieście, posyp solą w płatkach i jagodami.