Szwedzkie tradycje - Święto Raków

  • Późne lato, ciepłe wieczory, zapach koperku i raków... Mieszkańcy Szwecji zbierają Rodzinę i Przyjaciół przy wspólnym stole zastawionym pysznymi, świeżo złowionymi rakami!

    W drugą środę sierpnia w Szwecji obchodzi się Święto Raków. Zwyczaj ten ma swoje początki od schyłku XIX wieku, właśnie w sierpniu rozpoczynano połowy raków po przerwie. Chociaż aktualnie raki można kupić w sklepach przez okrągły rok, spotkania przy stole zastawionym skorupiakami są nadal lubiane i celebrowane. My prezentujemy serwis stoneware Pepper, który pięknie kontrastuje z czerwienią raków i krewetek. Zamiast kwiatów na stole użyliśmy zielony koperek, a na przystawkę proponujemy krewetki w kształcie serca.

  • 1.jpg

  • Kolekcja stoneware Pepper idealnie pasuje do serwownia owoców morza i nie tylko. Duża salaterka z tej serii jest idealna na sałatki, średnie miseczki do zup, a najmniejsze miseczki świetnie sprawdzą się na sosy.

  • 2_se.jpg

  • W skład kolekcji Pepper wchodzi 7 elementów. Talerz obaidowy, sałatkowy. głeboki, półmiski, salaterki w różnych rozmiarach i kubki.
    Każda część ma niepowtarzalną glazurę.

  • 3.jpg

  • Kuszące dania! Użyj średniej salaterki Pepper do podawania cytryn lub sosów.

  • 4_se.jpg

  • WSKAZÓWKA!

    Używaj ręczników kuchennych jako serwetek - są zarówno dekoracyjne, jak i wytrzymałe na wysoką temperaturę podczas prania.

  • 5.jpg

    WSKAZÓWKA!

    Ułóż krewetki w kształcie serca i przywitaj swoich gości!

  • 6.jpg

    WSKAZÓWKA!

    Pozbądź się zapachu owoców morza z rąk cytryną! Zwiń ściereczkę i obwiąż sznurkiem z kawałkiem cytryny i plakietką z nazwiskiem, a małe miseczki napełnij wodą.

48,30 zł 69,00 zł
Zobacz produkt

  • 7.jpg

  • 8.jpg

  • 9.jpg

  • Przepis

paj.jpg

Tarta Västerbotten z łososiem

Ciasto:

  • 300 g mąki orkiszowej
  • 125 g masła
  • 0,5 łyżeczki soli
  • 0,5 łyżeczki octu
  • 3 łyżki wody
     

Farsz:

  • 2 kawałki mrożonego lub świeżego łososia
  • 400 g startego sera Västerbotten
  • 200 ml śmietany
  • 4 jajka
  • 1 duży pęczek koperku
  • sól pieprz
     

Przygotowanie: Połącz mąkę z masłem o temperaturze pokojowej i solą. W misce wymieszaj ocet z wodą i dodaj do ciasta, zagnieć wszytsko razem. Formę do ciasta nasmaruj tłuszczem, casto rozwałkuj u umieść w formie, wyrównaj brzegi, jak na tartę. Piecz przez 10 minut w temperaturze 175 stopni.  Łososia pokroić w cienkie paski. Rozłóż na podpieczonym cieście.  Ser zetrzyj na tarce i wymieszaj ze śmietaną, jajkiem i posiekanym koperkiem. Dopraw solą i pieprzem. Zalej łososia nadzieniem serowym i piecz przez 35-40 minut w temperaturze 175 stopni. Podawaj na ciepło lub zimno. Smacznego!

sparris.jpg

Ciasto francuskie ze szparagami

Przepis na około 4-6 sztuk

  • 1 op. Ciasta francuskiego
  • ok 14 szparagów
  • 100 g serka śmietankowego
  • 120 g startego sera Västerbotten lub Cheddara
  • Garść orzechów laskowych
  • Szczawik lub spinak
  • Miód

 

Przygotowanie: 

Rozwałkuj ciasto francuskie, zostawiając brzegi (1 cm). Całe ciasto posmarować serkiem śmietankowym. Posyp tartym serem, ułóż szparagi.

Piecz 15 - 20 minut w 200 stopniach. Wyjmij i udekoruj posiekanymi orzechami laskowymi, szczawikiem i skrop odrobiną miodu. Smacznego!