Zielona pizza z hummusem i serem feta
2 pizze
- 2 spody do pizzy
- 2 opakowania hummusu z zielonym groszkiem (lub inny Wasz ulubiony)
- 0,5 dużej lub 1 mniejsza cukinia
- 1 pęczek zielonych szparagów
- 1 pęczek dymki
- 150 g sera feta
- garść obranych pistacji
- 1 pęczek bazylii
Sos ziołowy
- 1 pęczek bazylii
- 75 ml oliwy z oliwek
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1 ząbek czosnku
- 0,5 łyżeczki miodu
- sól i pieprz do smaku
Przygotowanie: Nastawić piekarnik na temperaturę podaną na opakowaniu ciasta na pizzę. Cukinię cienko pokrój lub zetrzyj na trace. Ułożyć na talerzu i posyp solą, odwrócić. Odstawić na kilka minut, aby płyn się uwolnił. Następnie odciśnij cukinię (dzięki temu pizza nie będzie zbyt wilgotna). Wymieszaj składniki na zielony dressing. Posiekaj dymkę i pokrój szparagi na dość duże kawałki. Ułóż ciasto na pizzę na pergaminie i rozwałkuj na grubość jaką preferujesz. Rozłóż równomiernie warstwę hummusu z zielonym groszkiem na pizzy. Ułóż na wierzchu cukinię, szparagi, dymkę i ser feta. Pieczemy w piekarniku zgodnie z instrukcją dla ciasta na pizzę. Przed podaniem skrop dresingiem. Smacznego!