Zupa krem z dyni
4 porcje
Skłądniki
• Dynia ok 1 kg
• Cebula 1 szt
• Czosnek 2 ząbki
• Maśło 2 łyżki
• Sól, 1 łużeczka
• Woda lub bulion, 0,5 l
• Śmietana kwaśna 200 ml
• Sok z cytryny, 1 1/2 łyżki
Dodatki
• Czarna fasola z puszki
• Śmietana
• Bagietka
Przygotowanie: Nagrzej piekarnik so 2000°.
Dynię wydrążyć i pokroić na kawałki, obrać można po upieczeniu, będzie łatwiej. Cebulę obrać i pokroić, czosnek piec w skórce dopiero po upieczeniu wycisnąć zawartość. Umieść wszystko na blasze w towarzystwie masła. Posyp połową soli. Piecz na środku piekarnika przez około 30 minut, aż dynia będzie miękka. Wszystko przełóż do dużego rondla. Dodaj wodę lub bulion. Gotować razem przez 15 min, następnie dodać śmietanę i zblendować na gładki krem. Dodaj resztę soli i sok z cytryny. W razie potrzeby rozcieńczyć zupę wodą. Udekorować fasolą oraz kleksem kwaśnej śmietany. Podawać z pieczywem. Smacznego!